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Miels de nos ruchers de plaine et montagne

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Miel de fleurs 250g
Prix : CHF 8.-
  Miel de fleurs 500g
Prix : CHF 15.-
  Miel de forêt 250g
Prix : CHF 8.-
  Miel de forêt 500g
Prix : CHF 15.-
 
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Miel de montagne 250g
Prix : CHF 8.-
  Miel de montagne 500g
Prix : CHF 15.-
 

Le miel

Les ruches modernes sont construites de façon à ce que le miel puisse être extrait simplement, alors que l'extraction du miel des ruches anciennes obligeait leur destruction. Les cadres verticaux des ruches modernes peuvent être extraits indépendamment les uns des autres. Les abeilles ne produisant du couvain que dans les cadres inférieurs, les cadres supérieurs ne contiennent que du miel.
L'extraction d'un cadre ne détruit donc pas de larve. L'opération nécessite d'autant plus d'enfumage que le temps est orageux. Les alvéoles des cadres peuvent ensuite être désoperculés, et le miel extrait par gravité, ou par centrifugation. Le miel est alors toujours liquide. Il cristallisera et se solidifiera plus ou moins tardivement, selon le type de miel.

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